))
Building an Honest Food Chain through Label Transparency With Ashwin Bhadri | S2 E26
Manage episode 436632245 series 3519591
Treść dostarczona przez Luke Coutinho. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Luke Coutinho lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.
In this episode of The Luke Coutinho Show, I am excited to welcome Ashwin Bhadri, the Founder & CEO of Equinox Labs, and a National Resource Person at Food Safety and Standards Authority of India (FSSAI).
Join me as we uncover:
Food labeling and compliance: Discrepancies between the label claims and the actual contents , and challenges with FSSAI
Differences in testing labs: Importance of NABL accreditation and randomized batch testing
Nutraceuticals and regulations: Key certifications like HACCP and ISO, and implementation of basic regulatory technologies
Food safety practices: Post-harvest handling, sanitization, mold testing, and new technology in food testing like PCR (Polymerase Chain Reaction)
Tips for honest food chain for food entrepreneurs: From label transparency to prioritizing quality and safety
And much more…
61 odcinków
Udostępnij
