))
Tajwan: Posiłki z 3 torebek, śmierdzące tofu, jajko gaszone wapnem, które ma 100 lat
Manage episode 314646963 series 2938780
Treść dostarczona przez Kamil Nosel. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Kamil Nosel lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.
Kuchnia tajwańska to wyjątkowe bogactwo smaków. Sztuka kulinarna tego kraju ukształtowała się pod wpływami japońskim czy chińskim.
Dzisiaj wyjaśnimy dlaczego na Tajwanie nie należy wbijać pałeczek w ryż. Posmakujemy śmierdzącego tofu oraz dowiecie się o co chodzi z jajkiem gaszonym wapnem, które ma prawie sto lat.
Naszym kulinarnym przewodnikiem jest dzisiaj Dorota Chen-Wernik – typowa Matka Polka. Od 1996 roku mieszkająca poza Polską, najpierw w USA, później w UK, a od 2002 roku lat na Tajwanie i w Japonii, gdzie spędza zimy zaszyta w pokrytych wielometrową warstwą śniegu Alpach Japońskich.
Żona Tajwańczyka i mama trójki wielojęzycznych dzieci: dorosłych już Zosi i Jasia oraz młodszej Ani, które edukowała (i nadal edukuje) wielojęzycznie i wielokulturowo w domu.
Nauczycielka Montessori, pracująca w Biurze Edukacji miasta Tajpej, współautorka książki “Moja rodzina to międzynarodowa szkoła” wydanej po chińsku na Tajwanie i w Chinach. Tłumaczka z angielskiego i chińskiego, miłośniczka współczesnej literatury tajwańskiej, a wszystkiego co związane z Tajwanem.
Support this podcast at — https://redcircle.com/foodtourpl/donations
49 odcinków
Udostępnij
