show episodes
 
Bazując na dowodach naukowych staram się wraz z gośćmi przekazywać wiedzę na temat żywienia, żywności i suplementacji w sposób jak najbardziej przystępny i praktyczny. Popularyzacja rzetelnych informacji w tematyce dietetyki jest w dzisiejszych czasach wybitnie potrzebna, ze względu na wszechobecną dezinformacje i powszechność wielu mitów (które nie tyle co są neutralne, a nawet mogą nieść za sobą wiele negatywnych konsekwencji w obszarze szeroko pojętego zdrowia). Niestety moda w dziedzinie ...
 
D
Dietetyczny Podcast

1
Dietetyczny Podcast

Jackowiak Marcin / Arkadiusz Matras

Unsubscribe
Unsubscribe
Miesięcznie
 
Żywienie odgrywa kluczową rolę w życiu każdego człowieka i wszyscy jesteśmy na diecie. Nie każdy jednak żywi się w ten sam sposób. W dietetycznym podcaście sprawdzamy jakie są zwyczaje żywieniowe osób rozpoznawalnych, sportowców, ale przede wszystkim osób ciekawych. Nad poziomem merytorycznym czuwa dyplomowany dietetyk. Zapraszamy do kombinacji rozrywki i edukacji!
 
Dietetyka bez przeszkód, to miejsce, w którym wraz ze swoimi gośćmi, ukazuję, że dietetyczne przeszkody sporządzone przez zbiór wielu niedomówień oraz nieprawdziwych informacji, są (zazwyczaj) niepotrzebnymi komplikacjami, które w większości przypadków nie są potrzebne, a wręcz mogą utrudniać m.in. redukcję masy ciała, nawiązanie dobrych relacji z jedzeniem, czy też zwyczajnie prowadzenie zdrowego stylu życia. Opierając przekazywane tu informacje o literaturę naukową, będę chciał zmienić spo ...
 
Loading …
show series
 
Sól himalajska w ostatnich latach zyskała w Polsce duży rozgłos i obecnie różową odmianę znajdziemy praktycznie w każdym, większym sklepie spożywczym. Jej popularność nie wynika jednak z ekstrawaganckiego koloru, a sugerowanych właściwości zdrowotnych. W niektórych kręgach sądzi się bowiem, że jest to sól zdrowsza od zwykłej, nudnej, białej soli ku…
 
Często można spotkać się z podejściem np. do utraty masy ciała, polegającym na liczeniu spożywanych kalorii i makroskładników (białka, tłuszczu, węglowodanów) w ciągu dnia. Z tym wiąże się niekiedy (ale nie zawsze) podejście - „jedz co chcesz, ważne żeby makro i kalorie się zgadzały”. Co o tym sądzę?__👀 Kurs: Skuteczne Strategie Kontroli Apetytu:ht…
 
W ostatnich latach na popularności zyskały zamienniki posiłków, w postaci proszku, który zalewamy, mieszamy i mamy uzyskać pełnowartościowe jedzenie. Firm produkujących takie rozwiązania jest coraz więcej (np. Huel, Supersonic, yfood), a liczba osób zainteresowanych wcale nie jest mała. Pytanie - czy to dobry wybór? W dzisiejszym odcinku omówię skł…
 
Obecnie w prawie każdym sklepie spożywczym znajdziemy odpowiedniki napojów z cukrem, w postaci bez lub niskokalorycznej. Napoje zero (np. cola cola zero, pepsi max) w opinii publicznej wiążą się jednak z szeregiem kontrowersji. Czy faktycznie jest się czego obawiać? W dzisiejszym odcinku omówię skład typowego napoju zero i odniosę się do obiegowych…
 
Sportowcy często sięgają po różnego rodzaju suplementy diety w nadziei na poprawę zdolności wysiłkowych. Niestety skutecznych substancji aktualnie znamy dość niewiele, stąd możliwości dodatkowych (legalnych) wspomagaczy są ograniczone. Z pomocą przychodzi jednak efekt placebo, który jak się okazuje, może wpływać na wspomniane parametry w sposób zna…
 
Refluks żołądkowo-przełykowy a więc schorzenie związane z cofaniem się treści żołądkowej do przełyku jest problemem stosunkowo powszechnym. W dzisiejszym odcinku razem z moim gościem - Mateuszem Durbasem poruszymy temat m.in. czynników sprzyjających, modyfikacji stylu życia, dietoterapii, czy nawet suplementów diety w kontekście refluksu. Będzie o …
 
Korzystanie z telefonu komórkowego i przeglądanie Facebooka, Instagrama, Twitera, TikToka to dla niektórych codzienny nawyk. Niekiedy towarzyszy nam on nawet podczas spożywania posiłków. Warto jednak wiedzieć, że taka czynność może nieść za sobą negatywne konsekwencje, w szczególności dla osób próbujących się odchudzać. Dlaczego?__📩 Zostań subskryb…
 
Jak to jest z tą naturalnością? Czy współczesna żywność to sama chemia?__EBOOK Czy należy się bać współczesnej żywności?https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/ebook/Z kodem: PODCAST__📩 Zostań subskrybentem newslettera: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/newsletter/__📌 Sprawdź moje dietetyczne eBook'i: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/s…
 
Temat odchudzania jest bardzo szeroki, a na jego skuteczność wpływa mnóstwo czynników. W dzisiejszym odcinku razem moim gościem - Kubą Woźniakiem z Centrum Respo - rozmawiamy o praktyce i wynikach badań naukowych, które prowadzi w kontekście wpływu m.in. BMI, płci, czy wieku na tempo odchudzania. Poruszamy temat potencjalnych przyczyn różnic np. w …
 
Aktualnie na rynku dostępnych mamy wiele alternatyw klasycznego mleka krowiego. Napoje roślinne generalnie w ostatnich latach zyskują na popularności. Pojawiają się w związku z tym pytania - które wybrać? Na co zwracać uwagę w składzie? I czy to w ogóle dobra alternatywa?__📩 Zostań subskrybentem newslettera: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/…
 
Witamina D to jeden z najczęściej niedoborowych składników odżywczych. Często mówi się o niej w kontekście suplementacji, ale również o syntezie skórnej. Okres letni zbliża się natomiast wielkimi krokami, dlatego w dzisiejszym odcinku postaram się krótko wyjaśnić jak to jest z tą witaminą D latem i odpowiedzieć na kilka pytań. Kiedy suplementacja k…
 
Podczas odchudzania dochodzi niekiedy do sytuacji, w której masa ciała ulega dziwnym fluktuacjom. Czasami wręcz okresowo wzrasta, niekiedy przez dłuższy czas utrzymuje się na stałym poziome, a zdarza się, że nagle gwałtownie się obniża. Z czego takie wahania mogą wynikać? I jak do tego podchodzić w praktyce?__🙌🏻 eBook Skuteczne odchudzanie:https://…
 
W sklepie spożywczym mamy do czynienia z całą gamą różnych produktów, o najrozmaitszych cechach i składzie. Wiele osób jednak nie do końca wie jak ten skład, jak i całą etykietę czytać. W dzisiejszym odcinku krótki przewodnik po etykiecie.__👀 eBook "Czy należy się bać współczesnej żywności?": https://dietetykaopartanafaktach.pl/ebookz kodem: PODCAS…
 
„Superfood” to popularne hasło, z którym często można się spotkać w sklepach ze zdrową żywnością, czy blogach poświęconych tej tematyce. Czy to jednak faktycznie superżywność? Czym właściwie są superfoods? Jakie produkty, łatwo dostępne można do nich zaliczyć?__📩 Zostań subskrybentem newslettera: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/newsletter/_…
 
Odżywka białkowa to jeden z najpopularniejszych i najbardziej znanych suplementów diety. Co warto wiedzieć o niej w praktyce? Kiedy z niej skorzystać? Którą wybrać? Czy jest bezpieczna? O tym w dzisiejszym odcinku.__💊 Moje szkolenie dotyczące suplementacji w sporcie:https://szkoleniacss.com/sklep/szkolenie-vod-podstawy-suplementacji/__📩 Zostań subs…
 
Insulinooporność to temat kontrowersyjny. W obiegowych przekonaniach często można natrafić na informacje fałszywe, bądź półprawdziwe powiązane właśnie z zagadnieniem oporności na insulinę. Czym jest, skąd się bierze, jakie ma konsekwencje i na co w szczególności zwrócić uwagę z punktu widzenia żywieniowego?__Szkolenia Tadeusza:https://szkoleniacss.…
 
Zaburzenia z napadami objadania się to stosunkowo powszechny i wstydliwy problem. Wciąż bywa niestety niekiedy tematem tabu lub krąży wokół niego wiele nieprawdziwych informacji i przekonań. W dzisiejszym odcinku, razem z moim gościem Dorotą Traczyk-Bednarek porozmawiamy o napadowym objadaniu się. Co trzeba wiedzieć w tej tematyce? __Szkolenie Doro…
 
Wydaje się, że tematyka chorób układu krążenia z jednej strony jest trochę zaniedbana, a z drugiej niejako przejęta przez osoby, które zajmują się medycyną alternatywną i promują kontrowersyjną wiedzę niepopartą nauką. W dzisiejszym odcinku, razem z moim gościem Łukaszem Subsarem porozmawiamy o problematyce chorób sercowo-naczyniowych w ujęciu diet…
 
Obiektywnie o diecie roślinnej - tak nazwałbym ten odcinek, którego gościem był Bartłomiej Pomorski, członek Dietetyki #NieNaŻarty. Jak wykorzystać elementy diety roślinnej w racjonalnym odżywianiu? Czy musisz być weganinem żeby czerpać korzyści z diety roślinnej?__📩 Zostań subskrybentem newslettera: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/membersh…
 
W kalendarzu rok 2022 i w ramach tego faktu postanowiłem zrealizować odcinek z największymi mitami, bzdurami dietetycznymi, z którymi spotkałem się ja, bądź Wy, najczęściej w zeszłym roku. W odcinku poruszam tematy takie jak: detoks, diety sokowe promowane przez influencerów, woda z cytryną jako rozwiązanie wszystkich problemów zdrowotnych, nadwaga…
 
Nadchodzi nowy rok - 2022, a z nim okres postanowień noworocznych. Dlaczego jednak najczęściej na postanowieniach się kończy? I co zrobić by zwiększyć swoje szanse na sukces?__📩 Zostań subskrybentem newslettera: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/membership/__📌 Sprawdź moje dietetyczne eBook'i: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/sklep/__✘…
 
Nie oszukujmy się, okres świąteczny to czas, w którym wiele osób przybiera na wadze. I co ciekawe - to nie tylko kwestia przypuszczeń, czy jednostkowych obserwacji, a danych naukowych. Co więc możemy zrobić by temu zapobiec? W dzisiejszym odcinku przygotowałem kilka wskazówek, które mam nadzieję, okażą się pomocne i pokażą jak do tego podejść w spo…
 
Niekiedy w obiegowych przekonaniach sugeruje się, że nie należy do herbaty dodawać soku z cytryny. Argumenty za tym przemawiające są dość spójne i logiczne, a konsekwencje zdecydowanie niekorzystne dla naszego zdrowia. No cóż, brzmi strasznie, przecież wiele osób tak w końcu robi. Jednak ile w przytoczonym twierdzeniu jest prawdy?__📩 Zostań subskry…
 
W niektórych kręgach dość popularne bywa przekonanie, że pewnych składników odżywczych nie należy ze sobą łączyć. Propagatorzy takich twierdzeń sugerują, że jest to konsekwencją różnic w trawieniu i wchłanianiu. W końcu przykładowo węglowodany oraz białka wymagają skrajnie innego pH. Białka zaczynają być trawione w środowisku kwaśnym, natomiast węg…
 
Dość powszechnie uważa się, że nie wolno łączyć pomidora z ogórkiem. Twierdzenie to argumentuje się różnie. Można spotkać się z przekonaniem, że spożywanie ich razem znosi ich korzystne dla zdrowia właściwości. Czasami nawet sądzi się, że to połączenie jest wprost niezdrowe, szkodliwe i zakazane. Czy jednak rzeczywiście jest się czym przejmować, cz…
 
W ostatnich dekadach kuchenki mikrofalowe stały się bardzo powszechnym sprzętem kuchennym, który w wielu sytuacjach zwyczajnie ułatwia nam życie. Z uwagi jednak na swój nieoczywisty sposób działania narosło wokół nich sporo fałszywych przekonań (na temat ich rzekomej rakotwórczości, czy pozbawiania żywności składników odżywczych).__📩 Zostań subskry…
 
Zespół jelita drażliwego jest stosunkowo częstą i nawracającą chorobą, która znacząco pogarsza jakość życia. Generalnie jest to temat bardzo obszerny, ale ponieważ często otrzymuję pytania w tym zakresie, postanowiłem zrealizować krótki, konkretny odcinek dotyczący samej istoty zespołu jelita drażliwego, diagnostyki, diety oraz suplementac…
 
Tendencja do tycia, uwarunkowania genetyczne do przybierania na wadze, czy w niektórych kręgach popularny somatotyp, to temat, który nie zawsze jest prawidłowo rozumiany. Powstało w tym zakresie niestety wiele mitów, dlatego w dzisiejszym odcinku pragnę parę z nich obalić, a po drugie - pokazać to co jest faktycznie ważne i gdzie leży istota proble…
 
Na temat kwasów tłuszczowych z rodziny omega-3 mówi się sporo i dobrze. Faktycznie jest to elementy diety, o który warto zadbać. Niestety w tym zakresie pojawiło się dużo mitów i niedomówień. Często otrzymuję pytania dotyczące suplementacji, spożycia ryb, co w przypadku diety roślinnej, czy siemię lniane wystarczy i wiele, wiele więcej. Dlatego w d…
 
Dla niektórych nie ma dnia bez energetyka, natomiast dla innych - to rzecz, której należy się definitywnie wystrzegać, bo jak sugerują - są bardzo szkodliwe dla zdrowia. No cóż, wokół napojów energetycznych krąży wiele sprzecznych informacji, dlatego w dzisiejszym odcinku postaram się krótko i na temat - Czy napoje energetyczne są naprawdę szkodliw…
 
Warzywa i owoce obecnie są podobno mniej wartościowe, mają mniej witamin i składników mineralnych niż kiedyś i niezwykle trudno jest dostarczyć odpowiednie ilości niezbędnych składników z dietą. Jak entuzjaści tych przeświadczeń sugerują - współcześnie po prostu trzeba suplementować witaminy i składniki mineralne. Jak to jest z tą współczesną żywno…
 
Wśród najróżniejszych przekonań dotyczących odchudzających właściwości konkretnych produktów, stosunkowo często przewija się hasło ujemnych kalorii. Chodzi o to, że istnieją rzekomo takie produkty, które wymagają na tyle wysokich nakładów energii związanych z ich strawieniem, że w konsekwencji kalorie wydatkowane w wyniku wspomnianego procesu przek…
 
Siemię lniane i olej lniany to produkty spożywcze cieszące się w niektórych kręgach popularnością, w szczególności pod kątem zdrowotnym. W tym zakresie pojawia się jednak wiele pytań - czy faktycznie warto? Co lepiej wybrać olej lniany czy siemię lniane? Jak siemię spożywać? Czy trzeba mielić? Czy można kupić już zmielone? Jak długo można przechowy…
 
Metabolizm to zagadnienie bardzo często nieprawidłowo rozumiane, owiane szeregiem mitów i powiązane z dopisywaniem niekiedy wyjątkowo ciekawych bajek dotyczących odchudzania, czy kształtowania sylwetki. Czym więc tak naprawdę jest metabolizm i jak go prawidłowo rozumieć? Czy da się na niego wpływać, czy zwalnia z wiekiem i jak go przyspieszyć?__📩 Z…
 
Miesiące letnie to w Polsce sezon na mnóstwo, często wyczekiwanych owoców i warzyw. Świeże polskie truskawki, maliny, wiśnie i szereg innych produktów to właśnie późna wiosna i lato. W sezonie jesienno-zimowym świeżych warzyw i owoców dostępnych jest istotnie mniej, często charakteryzują się one też wyższą ceną. Oczywiście również pojawiają się pro…
 
W ostatnich latach o „zakwaszeniu organizmu” zaczęło się mówić dużo. Na tyle dużo, że sformułowanie to pada niekiedy z ust celebrytów i lawinowo rozpowszechnia się wśród społeczeństwa. Można spotkać się z opinią, że należy się „odkwaszać”, stosować „dietę odkwaszającą”, czy „alkalizujące suplementy”. Samo „zakwaszenie” ma natomiast być przyczyną wi…
 
Czekolada generalnie uchodzi za produkt mocno kontrowersyjny, który można powiedzieć stoi na pograniczu produkt prozdrowotnego, z uwagi na wiele ciekawych właściwości, a produktu rekreacyjnego, zaliczanego do szerokiej grupy słodyczy, a więc elementu diety, który raczej zaleca się ograniczać. W obiegowych przekonaniach można spotkać się z różnymi o…
 
#5minutdlanauki to nowa seria, którą mogliście już zauważyć na moich social mediach. Jej głównym celem jest przekazanie wartościowych i ciekawych informacji w krótki i przystępny sposób. Dzisiejszy temat będzie dotyczył składników żywnościowych, które mogą wpływać na funkcje poznawczych i ich zaburzenia. Literatura: 1. Grzymisławski M. Dietetyka Kl…
 
Gluten to zdecydowanie jeden z najbardziej kontrowersyjnych składników pokarmowych. Obwiniany jest niemalże za całe zło tego świata i przedstawiany jako winowajca najgorszych możliwych chorób. Jednak, czy aby na pewno jest to prawdą? Zapraszam do obszernego odcinka, w którym przeanalizowałem większość kontrowersji związanych z glutenem i rozprawiłe…
 
Czy zdrowa dieta może być jednocześnie smaczna? Oczywiście, co świetnie udowadnia Viola Urban, zdradzając w dzisiejszym odcinku podcastu wiele bardzo przydatnych wskazówek. Jak komponować zdrową dietę by wydobyć z niej pełnie smaku? Czy może być zdrowo, smacznie i szybko? Jak polubić warzywa i rośliny strączkowe? I wiele więcej.__📩 Zostań subskrybe…
 
Kwestia płodności to niestety wciąż dla niektórych temat tabu, a warto o tym mówić, bo problem zaburzeń płodności dotyka naprawdę wiele par. W odcinku podcastu rozmawiałem z Zofią Pomes - holistycznie zdrowi na temat diety i suplementacji pod tym kątem.__📩 Zostań subskrybentem newslettera: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/membership/__📌 Spra…
 
🤩 PREMIERA! Ebook - "Praktyczny przewodnik po składnikach mineralnych" jest już dostępny - https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/skladniki-mineralne/__📩 Zostań subskrybentem newslettera: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/membership/__📌 Sprawdź moje dietetyczne eBook'i: https://www.dietetykaopartanafaktach.pl/sklep/__✘ Instagram: https://www…
 
Wokół produktów „light” krąży wiele kontrowersji. Z jednej strony sugeruje się, że są to produkty wspomagające odchudzanie i szeroko pojęte zdrowie, lecz z drugiej - spotykają się one również z falą krytyki (m.in. przez nierzadko umieszczane dodatkowe ilości cukru). W dzisiejszym odcinku kilka słów o produktach tego typu. Czy są lepszym wyborem? Je…
 
Zagadnienie spożycia yerba mate, a konkretniej wpływ konsumpcji yerba mate na szeroko pojęte zdrowie, koncentracje, a nawet odchudzanie, czy tłumienie apetytu to zagadnienia w związku z którymi otrzymałem bardzo dużo prósb o zrealizowanie odcinka podcastu. Przygotowałem więc materiał, w którym przedstawię obecną wiedzę w tym właśnie zakresie. Niest…
 
Czy istnieje hierarchia dowodów naukowych? A jeśli tak, to jak ją rozumieć? Na jakie rzeczy warto zwrócić uwagę czytając literaturę naukową? Czy książki dietetyczne są wiarygodnym źródłem informacji? Na te i wiele innych pytań znajdziesz odpowiedź w tym podcascie! Zapraszam do odsłuchania! :) . Instagram Radka https://www.instagram.com/dietetyka.op…
 
Suplementacja w piłce nożnej to temat w niektórych kręgach kontrowersyjny i dyskusyjny. W końcu suplementów diety na rynku mamy całe mnóstwo, lecz tych faktycznie zasadnych i wartościowych - zdecydowanie mniej. Które substancje mają zastosowanie przy wysiłkach tego typu, kiedy, co i ile warto przyjmować oraz czy to w ogóle bezpieczne?__Ebook Marcin…
 
W 23 odcinku dietetycznego podcastu zapytałem mojego gościa o to, czy dzisiejsza żywność to "sama chemia"? Czy mięso jest napakowane sterydami i antybiotykami? Czy wszystkie dodatki "E" są złe? Czy dzisiejsze owoce i warzywa nie mają witamin? Zapraszam do odłuchu!Autor: Jackowiak Marcin / Arkadiusz Matras
 
Czy sportowcy mogą jeść "bardziej roślinnie"? Na jakie rzeczy należy zwrócić szczególną uwagę? Jakie są wady i zalety diet roślinnych w sporcie? Na te i wiele innych pytań znajdziesz odpowiedź w dalszej części podcastu :)! Profile Ani i Emila: https://www.instagram.com/emilstanislawski_sfg/ https://www.instagram.com/eat.your.veggiezz/ Profil Jasnej…
 
Obecnie na rynku dostępnych mamy wiele różnych zamienników cukru, przy czym grupa ta jest bardzo zróżnicowana i nierzetelnym byłoby wrzucenie wszystkich do jednego worka. W dzisiejszym odcinku omawiam najpopularniejsze zamienniki cukru (m.in. ksylitol, erytrol, miód, stewia, aspartam).__📩 Zostań subskrybentem newslettera: https://www.dietetykaopart…
 
Jak ważnym fundamentem w żywieniu piłkarzy jest ENERGIA? Czy węglowodany są niezbędne w diecie piłkarza? Na jakie suplementy warto zwrócić uwagę, a które omijać szerokim łukiem? Na te i wiele innych pytań znajdziesz odpowiedź w tym podcascie! Zapraszam do odsłuchania :)! Literatura, na której bazowaliśmy: 1. Collins J, Maughan RJ, Gleeson M, et al.…
 
Loading …

Skrócona instrukcja obsługi

Google login Twitter login Classic login