show episodes
 
Rozmawiam w imieniu mam. Nagrywam podcast z ekspertami, twórcami i mamami. Zadaję pytania zarówno oczywiste jak i trudne, bo chcę uporządkować wiedzę i informacje, których jest za dużo, a do tego często są sprzeczne. Podcastu możesz słuchać wykonując wiele innych czynności jak spacer, ćwiczenia na siłowni, gotowanie – oszczędzając przy tym czas, oczy i jednocześnie dostając odpowiedzi na konkretne zagadnienia związane z rodzicielstwem. Zdarza się też, że rozmawiam po prostu o życiu mam. O ty ...
 
Czego możecie się spodziewać? Wszystkiego związanego z jedzeniem oprócz... przepisów. Nie będzie to podcast w którym dowiecie się jak np. ugotować najlepszy kisiel, czy jak upiec pizzę na kamieniu. O nie! W zamian znajdziecie ciekawostki, trochę historii, szczyptę nauki i możliwe że odrobinę humoru. A wszystko to poparte pasją do jedzenia. Zapraszam.
 
A
Apetyty

1
Apetyty

Kamila D. i Patrycja M.

Unsubscribe
Unsubscribe
Miesięcznie
 
Apetyty to podcast o jedzeniu i wszystkim, co z nim związane. Szukamy w nim odpowiedzi na nurtujące nas pytania, omawiamy nowe, ciekawe zjawiska, dyskutujemy o historii i tradycjach. Przyglądamy się jedzeniu nie tylko z punktu widzenia kulinariów, ale także nauki, sztuki i kultury.
 
Loading …
show series
 
Z tego odcinka dowiesz się jak zostać doulą, co robi doula i jakie są jej kompetencje. Być może pomożemy Ci w stwierdzeniu, czy doula to zawód dla Ciebie? Moją rozmówczynią była Helena Bielewska - doula i Prezeska Stowarzyszenia Dobre Doule oraz współautorka i prowadząca kurs "Jak zostać doulą". https://jakzostacdoula.pl/…
 
Kiedy mówi się o rodzicu na urlopie rodzicielskim masz przed oczami tatę, czy mamę? Czy rozmawiałaś/eś z partnerem/ką o podziale obowiązków po tym jak pojawi się w Waszym życiu dziecko? Czy mężczyzna musi mieć prawo jazdy? Co czujesz, kiedy słyszysz o ojcu zajmującym się dzieckiem i mamie rozwijającej biznes? Co możemy zrobić, aby kreować przestrze…
 
Czy mogą istnieć przedszkola bez nagród i kar? Jaką rolę w zmianach odgrywa nauczyciel/ka? Dlaczego rozwój kadry jest ważny i jak nim kierować? Potrzebujemy rewolucji czy ewolucji? Na te i inne pytania z obszaru potencjalnych zmian w żłobkach i przedszkolach w zakresie postrzegania roli kadry oraz samych podstaw w podejściu do edukacji i wychowania…
 
Dwie mamy to też rodzina, bo rodzina generalnie ma wiele opcji i kombinacji. Jednak te kombinacje różnią się pod względem praw i możliwości oraz ocen i stereotypów. W moim podkaście uwielbiam normalizować rodzicielskie tematy i dziś takim tematem są rodziny, które tworzą osoby będące w związkach jednopłciowych. Słuchając tego odcinka poznacie histo…
 
(w nagraniu pojawiają się przekleństwa) Wyobrażasz sobie taki tydzień wakacji bez społecznych oczekiwań i ocen wobec Ciebie i Twoich dzieci? W przestrzeni dostępnej na wyłączność dla Ciebie i innych rodzin, z noclegiem w namiocie lub domku safari i z dostępem do plaży i wody. Z innymi rodzinami w podobnym klimacie. Z przygotowywanymi przez innych p…
 
Będzie światowo… Najnowszy trend to zero waste! Co kucharze świata mówią o sposobach na niemarnowanie żywności? Jak suchy chleb zamienić we francuski przysmak? I kto daje nagrody za dania z resztek po kinderbalu? Oraz jak zwykle przepis ale tym razem z… resztek. Bądź światowy/światowa i nie marnuj żywności z Kuchniami Świata.Składniki do przepisu:n…
 
Dużo owoców morza. Ryby. Sezonowo. Kardamon. Cynamon. Sycąco. Zdrowo. Porozmawiamy o kuchni północy. Dowiecie się, gdzie można zjeść hot doga najbardziej na północ świata oraz kto rozdaje frankfurterki za tatuaże. I poznacie prosty przepis na bardzo skandynawskie kanapki. Składniki do przepisu w odcinku: 4 kromki ulubionego chleba żytniego25 g masł…
 
Dlaczego i kogo pączki chronią przed mieczem zezłoszczonej bogini? Co może o szczęściu na nowy rok powiedzieć żółtko jajka? I gdzie na świecie możesz usłyszeć jego przepowiednię? Dlaczego trzeba uważać na zęby jedząc greckie noworoczne ciasto? I jakiego koloru jest błękitny tuńczyk? Te i inne kulinarne ciekawostki związane ze sposobami na to, by ud…
 
Kogo dziwią pierogi? U kogo na Święta podają glazurowane głowy dzika i pieczone pawie w piórach? Kto stoi w kolejce po nuggetsy z kurczaka w Boże Narodzenie? I ile przepiórek potrzeba, aby upiec Yorkshire Pie? Te i inne dziwne potrawy świąteczne w najnowszych Kuchniach Świata. I przepis. Na żołądek i na odporność. Smacznego!Składniki do przepisu:4 …
 
Klasyka angielskiego Bożego Narodzenia - Christmas Pudding! Dlaczego przez chwilę ta potrawa była zakazana? Jak z mięsnej potrawki wyewoluowała w ciasto? Co symbolizował Christmas Pudding za czasów Królowej Wiktorii? I dlaczego Christmas Pudding świetnie nadawał się dla żołnierzy na dalekich frontach? Mityczna brązowa kula z liśćmi ostrokrzewu na c…
 
O co kłóci się Australia z Nową Zelandią? Kto wynalazł bezy? Czym różni się beza francuska od włoskiej? Co ma wspólnego beza z Marzanną? I wreszcie dlaczego na końcu, jak w piłce nożnej, wygrywają (chyba) Niemcy? To wszytko oraz przepis na wegańską bezę, która zawsze wychodzi w najnowszych Kuchniach Świata. Mikser w dłoń i smacznego!Składniki na pr…
 
Co je Święty Mikołaj? Co to jest karjalanpiirakat, munkki oraz salmiakki? Do czego służy Góra Ucho? Co ze Świętym Mikołajem ma wspólnego Eleonora Roosvelt? I czym (oprócz wódki i sauny) anegdotycznie leczą się Finowie? O tym wszystkim w Kuchniach Świata, w których ugotujemy Mikołajową zupę.Składniki na przepis:1,5 litra wody100g marchwi70g selera3 …
 
Co jeść, żeby nie marznąć? Dlaczego tak ważne są zboża rodzime? Kto i po co bierze zastrzyki z papryczek chili? Jaką moc ma czarna fasola? Jakie tradycyjne zimowe jedzenie wychładza? I kto rządzi na rynku batatów? W tym odcinku „Kuchni Świata” 5 pomysłów na rozgrzewające potrawy i kilka porad jak nie dać się chłodom i mrozom. Wszystkiego ciepłego!…
 
Czy jest coś takiego jak kuchnia indyjska? Czym różnią się potrawy z Bombaju od tych serwowanych na Goa? Co to jest masala? I dlaczego przed robieniem garam masala musisz umyć się i ubrać w czyste ubranie? Tego wszystkiego dowiesz się w tym odcinku Kuchni Świata. A składniki na przepis to: 2 lub 3 liście laurowe4 łyżeczka ziarenek kolendry1 łyżeczk…
 
Nie da się tak zrobić, żeby konfliktów nie było wcale i wyobrażam sobie, że w grupie dzieci w wieku przedszkolnym tych konfliktów może być całkiem sporo. Dzieci wchodzące w konflikt mogą gryźć, pluć, bić, mówić przykre rzeczy i …. pewnie wiele innych. Wyobrażam sobie, że może nas zatrzymać, kiedy widzimy nasze dzieci, kiedy gryzą i kiedy są gryzion…
 
Zapraszamy Was do Chin. Trochę do Wietnamu i na Hawaje. Wszędzie tam znajdziecie przyprawę 5 smaków. A co to za smaki? Jak wiążą się z organami naszego ciała? I co ma wspólnego drzewo z wątrobą a ziemia ze śledzioną? O jakich przemianach mówi Kuchnia 5 Przemian? Tego oraz jak zrobić własne orientalne pyszności usłyszycie w tym odcinku Kuchni Świata…
 
Pop! Pop! Pop pop pop! W maszynie w kinie albo we własnym garnku strzela kukurydza. W najnowszym odcinku Kuchni Świata jedziemy do Ameryk - obu. Zaczniemy od bogów i bogiń w popcornowej biżuterii a skończymy… no cóż, przy barze. Ale nie zwykłym ale przy popcorn barze. Do przepisu w odcinku potrzebny będzie popcorn, olej i masło. A co jeszcze, zdecy…
 
Gałki oczne w kompocie. Upiorne fluorescencyjne drinki. Szoty z krwawej Mary i pieczona mumia. O tak! To właśnie ta pora roku. Dowiecie się również, dlaczego palimy znicze na cmentarzach i co „Dziady” mają wspólnego z jedzeniem. Zapraszamy na zaduszno-haloweenowe Kuchnie Świata!(Składników nie podajemy, bo w tym odcinku będzie aż pięć strrrasznych …
 
Zabieramy się za „sosy matki”. Pięć podstawowych sosów, od których pochodzą niemal wszystkie inne. Na pierwszy ogień - sos beszamel. Jak zwykle poznacie królewski rodowód potrawy, dowiecie się, co ma wspólnego z kosmetykami oraz zaznajomicie się z kilkoma trickami, które pozwolą Wam stworzyć jedwabisty sos idealny na zimne jesienne wieczory. Do usł…
 
Dzisiaj król Teriyaki. Dowiecie się dlaczego Teriyaki, to nie to co myślicie. Co wspólnego z nimi ma sok z ananasa i jakie udoskonalenia w menu w związku z Teriyaki wprowadzają fast foody na całym świecie. A potem szybki pyszny przepis z Teriyaki w roli głównej. Do usłyszenia!Składniki:Oliwa z oliwek1 średnia cebula pokrojona drobno3 ząbki czosnku …
 
W tym odcinku Kuchni Świata sos sojowy i jego przygody! Pojeździmy po Azji. Odwiedzimy Chiny, Wietnam, Japonię i dowiemy się jak sos sojowy z czasem uzyskał dzisiejszy doskonały smak. Dowiemy się, kto nie mógł jeść czosnku i pora, ze względu na ich domniemane działanie pobudzające seksualnie… Wreszcie łykniemy troszkę filozofii, bo ta jak się okazu…
 
I znowu okazuje się, ze nasi rodacy mieli wielki wpływ na kuchnię europejską - tym razem na francuską. W tym odcinku Kuchni Świata dowiecie się, dlaczego croissant ma kształt półksiężyca, jak wiedeńscy piekarze ocalili miasto oraz ile parametrów można schrzanić przy wypiekaniu idealnego croissanta. A potem zjemy śniadanie-rozpustę z croissantem i d…
 
W Kuchniach Świata podróżujemy do Indii, Persji, Turcji, na Bałkany, a wszystko w sprawie pewnego sosu… Sosu, który łagodzi żar przypraw i greckiego słońca. Dodamy do tego kilka ludowych mądrości i przepis na tzatziki gotowy! (A przypadkiem podajemy jeszcze przepis na grecki deser.)Składniki na potrawę z odcinka: 500 g ogórków1 ząbek czosnku1 łyżka…
 
Dlaczego każdą papryczkę musi testować pięcioro testerów? Dlaczego papryczki są największymi oszustkami świata? Jak ratować się po zjedzeniu zbyt ostrej potrawy? I co tak naprawdę jest w gazie pieprzowym? To wszystko i ostry przepis w pikantnym odcinku kuchni świata! A do przepisu potrzebujemy: majonez 1 łyżka, keczup 2 łyżki, szczypta kolorowego p…
 
Tej imprezy nie zapomnę do końca życia! Nie tylko dlatego, że byłam na niej trzeźwa, ale przede wszystkim dlatego, że ona miała mega wartość, znaczenie, wydźwięk i moc. W trakcie Mother Shower stawia się Matkę w centrum i celebruje drogę do macierzyństwa. Posłuchajcie jak taką imprezę organizują Helena i Aneta.…
 
Majo! Czas na majonezowy odcinek. Jak majonez wpisuje się w odwieczny konflikt francusko-brytyjski? Co mają z nim wspólnego Hiszpanie? Kto je najwięcej majonezu na świecie? I co wspólnego mają Łotwa i Chile? A na deser, jaka bardzo znana osoba publicznie przyznaje się do majonezofobii?Składniki na przepis:1 jajko250ml oleju rzepakowegoŁyżka musztar…
 
Kê-tsiap? Skąd tak naprawdę pochodzi ketchup? Kto na świecie je go najwięcej? Gdzie plasuje się Polska, jeśli chodzi o spożycie ketchupu? I co ma do tego wszystkiego Jane Austen i jarzębina? Tego dowiecie się w najnowszym odcinku Kuchni Świata.Składniki do przepisu:250ml (szklanka) jarzębinyszczypta soli2 cebule2 ząbki czosnku50 g masła125ml (lub p…
 
Zapraszamy na dalszy ciąg serii o Street Foodzie. Dowiecie się, co na ulicach chrupali starożytni senatorowie rzymscy oraz, gdzie Street Food nie istnieje, bo jedzenie na ulicy jest tam absolutnie nieeleganckie. A na koniec zróbcie chrupiące krążki cebulowe. Składniki:3 duże cebule250 mililitrów wody gazowanej z lodówki200 gramów mąki pszennej typu…
 
W internecie znajdziecie dużo porad o tym jaką pastą i szczoteczką, w jaki sposób, od kiedy i jak długo i często myć zęby naszym dzieciom. Jednak prawdziwy problem w tym temacie dotyczy nie tych technicznych zagadnień, a tego, że wiele dzieci absolutnie i w ogóle o myciu zębów nie chce słyszeć. Pojawia się wtedy wiele dylematów: czy myć zęby na sił…
 
W Kuchniach Świata kontynuujemy Street Food Saga. Po frytkach czas na… langosza! Ale co on ma wspólnego z koszykówką i rdzennymi Amerykanami? I gdzie najdalej zawędrowała ta prosta ale sycąca potrawa? O tym w odcinku.Składniki na przepis:– 300 g– 100 ml mleka– 150 ml wody– 25 g drożdży– 1 łyżka cukru– 1 łyżka soli– 1 łyżka oliwySmacznego!…
 
Z audycją Kuchnie Świata wybierzemy się do Peru, Belgii i USA. Dowiemy się, jak dzięki frytkom wegetarianie wygrali 6 milionów dolarów na promowanie diety bezmięsnej oraz kto jada frytki z… octem. I zrobimy trzy sosy do frytek!Składniki do przepisu:1 kubek jogurtu bałkańskiego4 łyżeczki keczupu4 łyżeczki majonezu4 łyżeczki musztardy2 łyżeczki chrza…
 
Ten odcinek Kuchni Świata jest dla słuchaczy 18+… Będzie o polityce, barach, modelkach i… drinkach. Prawie jak Bond, James Bond. Składniki na przepis to 60 ml wódki (dowiecie się jakiej i dlaczego tylko tej), 60 ml likieru kawowego i 60 ml kawy espresso. Przydadzą się jeszcze ziarenka kawy i duuuużo lodu. Co Was nie sponiewiera to Was zbudzi! Do us…
 
A tym razem prosto z Zanzibaru rozmowa o kuchni. O lodach, brownie, słynnej zupie urojo oraz innych urokach smakowych wyspy. Gościem odcinka jest Żelisław Żeżyński - znany dziennikarz sportowy i niezrównany animator życia sportowego w obiektach Grupy PiliPili. Dowiedzcie się, jak nawigować po kulinarnym Zanzibarze od eksperta i już niemal tubylca. …
 
Z rewelacyjnego nocnego targu PiliPili relacja dla Was, prosto z Zanzibaru. O sałatce z wodorostów, soku z trzciny cukrowej i innych pysznościach tej wyspy różnorodności, posłuchacie w Kuchniach Świata.A składniki do przepisu są następujące:1 i 1/2 szklanki (30 dag) mąki 5 łyżek cukru150 ml mleka kokosowegołyżka grubo utłuczonego kardamonułyżka dro…
 
Jedzenie w samolotach… Ohyda, czy sztuka? W tym odcinku dowiecie się dlaczego w słuchawkach samolotowe jedzenie smakuje lepiej, jakie linie lotnicze zapraszają kucharzy z gwiazdkami Michelin, a także jak zrobić potrawę, która zapewniła Delta Airlines miejsce w zestawieniach najlepiej karmiących linii lotniczych.…
 
W tym odcinku Kuchni Świata rozgryzamy tapas - słynne hiszpańskie przekąski. Prosto z Madrytu dostaniecie przepis na tak łatwe danie, że nawet nie podajemy składników. A tak pyszne, ze pisali o nim poeci, dramaturdzy i sam Cervantes - ojciec błędnego rycerza Don Kichota z La Manchy Piwo do lodówki, (bo z zimnym tapas jedzą się najlepiej) i zaprasza…
 
Oczy tuńczyka, czipsy ze skorpiona czy kurze odbyty… Na jaką egzotycznie dziwną potrawę mielibyście ochotę? W Kuchniach Świata przelecimy się od Javy po Islandię, żeby poznać najdziwniejsze potrawy świata. A potem zrobimy danie, które z pewnością zaciekawi Waszych gości.Składniki do przepisu z odcinka:2 szklanki ulubionych orzechów2 łyżki syropu kl…
 
Kasa, hajsy, siano, kapucha... Jedzenie i pieniądze to stara, zgrana para - przecież mówi się "zarobić na chleb". W tym odcinku Kuchni Świata porozmawiamy o najdroższych daniach na świecie. Dowiecie się, ile kosztuje najdroższa pizza świata oraz oficjalnie najdroższy omlet wpisany do Księgi Guinessa. I podamy przepis - bezcenny. (Składniki są tak p…
 
Kwiaty, kwiaty, kwiaty! Egzotyczny hibiskus z Egiptu, aromatyczny kwiat pomarańczy z Maroko i mityczny kwiat lotosu z Indii. Oraz bardziej rodzime – stokrotki, bratki, chabry i lipa. Wszystko to piękne, prosto na instagramowe konto, i smaczne. W tym odcinku kuchni świata celebrujemy jadalne kwiaty i robimy… wegański miód. Oczywiście z kwiatów.Skład…
 
Tym razem w Kuchniach Świata będzie… niebezpiecznie. Dowiecie się dlaczego fugu, ackee i sannakji są wśród top 5 najbardziej niebezpiecznych potraw świata. Poznacie tez przepis na fit ciasto z mrożącą krew w żyłach tajemnicą… Składniki do przepisu w odcinku:400g jogurtu naturalnego2 szklanki mąki2 jajka2 łyżeczki proszku do pieczeniaSkórka otarta z…
 
A to fu! To fu? Nie tofu jest mniam mniam! O historii tofu, jak wpływa na potencję i jak wiąże się z Twoją karmą, w tym odcinku Kuchni Świata.Do przepisu potrzebujecie:kostka tofu naturalnego⅓ – ½ łyżeczki soli Kala Namak1/2 łyżeczki kurkumy2 – 3 łyżeczki płatków drożdżowychszczypta świeżo mielonego czarnego pieprzu¼ szklanki wodyolej rzepakowyDo u…
 
Czy porozumienie bez przemocy to kwestia wyuczonej formy komunikacji, czy raczej autentycznej empatii i ciekawości? Jak doprowadzić do sytuacji "win - win", kiedy nasze potrzeby tak bardzo się różnią? O co chodzi z tymi potrzebami i jak się mają do emocji? Co pozytywnego może przynieść to, że oceniamy innych? Tyle i jeszcze więcej w rozmowie z Emil…
 
Dlaczego Henry Ford interesował się marchewką? Jak Kaligula chciał zrobić psikusa Senatowi rzymskiemu przy pomocy marchewek? Jak marchewka podróżowała po Jedwabnym Szlaku? I dwa przepisy w jednym!Składniki:2cm imbiru2 duże żabki czosnkuPol szklanki oliwy3 łyżeczki sosu teriaki2 łyżki mioduPol łyżeczki do 1 łyżeczki płatków suchej papryczki chilliSó…
 
Kokos! Najbardziej niezwykła roślina świata. Czy wiedzieliście, że nie jest wcale orzechem? I czy wiecie, że podawano go żołnierzom dożylnie? Więcej ciekawostek i przepis w najnowszych Kuchniach świata.Składniki do przepisu z odcinka to:200g wiórków kokosowych50g masła2 białka80g cukruDo usłyszenia i smacznego!…
 
A gdyby tak podrózować za furtkę? Zobaczyć, że codzienne i zwyczajne też ma swoje uroki... Ten odcinek zabierze nas w podróż za... pokrzywą. Składniki na przepis tutaj:2-3 litrów lisci pokrzywy2 jajkaSzklanka makiPół szklanki wody4 łyzki cukruPół łyżeczki soliOlejNie zapomnijcie rękawiczek...Autor: Teatr Polskiego Podcastu
 
Pesto niejedno ma imię i niejeden kolor. A pesto sudeckie śmiało może rywalizować z tym z Geniu. W Kuchniach Świata przedstawiamy nasz autorski przepis na jeden z najbardziej znanych sosów na świecie. Obiecujemy, że żaden makaron mu się nie oprze!Przepis: pęczek czosnku niedźwiedziego200 gramów bukwi, czyli orzechów bukowych 100 gramów sera czedar1…
 
Królowa Haloween, jesienna magiczna latarnia, znana na wszystkich kontynentach, zdrowa i śliczna. Poznajcie 5 niezwykłych faktów o dyni – wszystkie mają coś wspólnego z podróżami i pokazują jak globalnym warzywem jest dynia. O to składniki do przepisu z tego odcinka:Składniki:1, 5 łyżki oleju kokosowego lub innego roślinnego1 średnia szalotka (drob…
 
W podróży do Korei towarzyszy nam gość - dr Marcin Jacoby - który opowie nam o obowiązkowej pozycji w koreańskim menu - kimchi. Najlepszy przepis na łatwe kimczi, to przepis Marty Dymek z Jadłonomii: jadlonomia.com/przepisy/kimchi-czyli-koreanska-kiszona-kapusta/ Smacznego!Autor: Teatr Polskiego Podcastu
 
Jedziemy do braci Węgrów - poznamy prawdziwy gulasz i dowiemy się, jak to co my nazywamy gulaszem nazywa się po węgiersku. Składniki na przepis w odcinku:Na pastę gulaszową:2 średnie cebule4 łyżki oleju2 łyżki mielonej słodkiej papryki1 łyżka mielonej ostrej papryki1/2 łyżeczki mielonej wędzonej papryki1 łyżeczka nasion kminkuszczypta soli i cukru2…
 
Loading …

Skrócona instrukcja obsługi