))
Radio Kulinarne to podcast kulinarno-winiarski. Maja Dutkiewicz, Bartosz Wilczyński i Przyjaciele mają wilczy apetyt na życie i nie opowiadają głodnych kawałków. Rozmawiają z lokalnymi producentami, odkrywają tajemnice jedzenia i poszukują miejsc, które warto odwiedzić. Rozmawiamy, testujemy, podróżujemy i opisujemy nasze osobiste doświadczenia. Wspieramy projekty, inicjatywy i działania, które niosą ze sobą wartości zgodne z filozofią slow food i slow life. Naszą misją jest promocja produkt ...
Kanał na którym podróżujemy ze smakiem, poznajemy smaczne kraje i regiony świata. Rozmowy o jedzeniu, przekąskach, daniach i potrawach z miejsc w których jeszcze nie byłeś.
Najsmaczniejszy podcast w sieci.
f
foodtour.pl
1
Szwecja: Kraj w którym unosi się aromat cynamonu i bekonu, a na stołach znajdziemy smażone śledzie
46:38
46:38
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
46:38
W tym podkaście dementujemy plotkę jakoby w Szwecji serwowano tylko hot-dogi i pulpety. W kulinarnej podróży po Skandynawii opowiemy o szwedzkiej bombie ekologicznej czyli kiszonym śledziu, który zapachem powala. Dowiecie się jak wygląda i smakuje szwedzki "odkurzacz". Pojawi się też korzenna Cola, oryginalne przyprawy takie jak: kardamon, cynamon …
f
foodtour.pl
1
Nowa Zelandia: Co smakuje jak mydło? Małże, które są na wyciągnięcie ręki
1:06:14
1:06:14
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
1:06:14
W stolicy tego kraju na jednego mieszkańca w promieniu 2 km przypada więcej restauracji niż w Nowym Jorku. Z tego podcastu dowiesz się dlaczego FISH & CHIPS jest najpopularniejszą potrawą w Nowej Zelandii? Opowiemy o winach w tym kraju oraz o jedzeniu, które można kupić w drewnianej budce. Naszą gastronomiczną przewodniczką jest Magda, która w kilk…
R
Radio Kulinarne
1
28. Kurier Winiarski nr 4 - wydanie specjalne Festiwal Polskie Wina vol. 8/2021
25:44
25:44
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
25:44
Relacja Radia Kulinarnego z festiwalu POLSKIE WINA vol. 8 /2021 - SPOT POZNAŃ Festiwal – jak co roku – składał się z dwóch części: pierwszego dnia w piątek 11 czerwca - konkurs winiarski „Polskie Korki” a w sobotę 12 czerwca - degustacje dla branży i miłośników polskiego wina. Festiwal zakończyło ogłoszenie wyników konkursu winiarskiego i wręczenie…
f
foodtour.pl
1
Rumunia: Tu króluje mięso, a śliwowicę pędzi się prawie w każdym domu
38:10
38:10
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
38:10
Tutaj je się prosto kolorowo ale bardzo smacznie. W tym kraju kochają mięso. Jest też potrawa, której nazwa wskazuje na coś niesmacznego - jednak do końca tak nie jest. Mamałyga to narodowa, rumuńska potrawa - papka z mąki/kaszy kukurydzianej albo gryczanej, gotowana aż do ścięcia jest to rumuński odpowiednik naszych ziemniaków. W tym Podcascie zna…
f
foodtour.pl
1
Dania: Śledź na setki sposobów oraz narodowy brązowy sos
35:46
35:46
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
35:46
Kuchnia duńska to w szczególności mięso: wieprzowina, wołowina, drób, dziczyzna i ryb. W tym kraju śledzia jada się na setki sposobów, a brązowy sos to narodowy skarb Duńczyków Kulinarnym przewodnikiem po Danii jest Katarzyna Hansen Support this podcast at — https://redcircle.com/foodtourpl/donations…
Niemiecki Instytut Wina zaprasza na wspólne odkrywanie win niemieckich. Dlaczego warto polubić wina niemieckie, gdzie pojechać w winną podróż po Niemczech Jakich atrakcji turystycznych możemy się spodziewać w regionach winiarskich Co wyróżnia niemieckie sekty od innych win musujących Za co kochamy niemieckie rieslingi Co kryje się pod nazwami spätb…
W tym wydaniu Kuriera: - O programie Festiwalu POLSKIE WINA vol. 8 i odbywającym się w jego ramach - Konkursie POLSKIE KORKI, rozmawiamy z jednym z organizatorów Lechosławem Olszewskim - SPOT POZNAŃ - Właśnie wyszedł oczekiwany PRZEWODNIK TURYSTYCZNY POLSKIE WINA 2021 - wydany przez Winicjatywę / Ferment. Pismo o Winie. To przegląd polskiego winiar…
f
foodtour.pl
1
Islandia: O rekinie w ziemi, alkoholach z lukrecją oraz o piwie z reprezentantami na Eurowizję
48:21
48:21
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
48:21
Dlaczego na Islandii zakopuje się rekina oraz kiedy taką potrawę jada się na wyspie. W tym Podcascie o oryginalnych dodatkach do ryb m.in. pistacje lub chilli. Islandczycy tak uwielbiają Eurowizję, że wypuścili na rynek specjalne ... piwo. Jednak sprzedaż alkoholi na wyspie odbywa się zupełnie inaczej niż w Polsce. Posłuchajcie o restauracji w pomi…
R
Radio Kulinarne
1
25. Polski Twaróg - mamy powody do dumy!
44:32
44:32
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
44:32
Jest z nami od zawsze, można go kupić praktycznie w każdym sklepie. Te najlepsze bezpośrednio u serowarów zagrodowych. TWARÓG – nasz skarb kulinarny, codzienny i często niedoceniany. Jakże uniwersalny w kuchni. Od przystawki do deseru. W pierwszą rocznicę ustanowienia Dnia Twarogu warto zastanowić się jak wypromować ten produkt aby stał się symbole…
f
foodtour.pl
1
Bułgaria: Kiedy cała Bułgaria pachnie papryką oraz o pomidorach gigantach
41:52
41:52
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
41:52
W tym Podcascie zdradzamy dlaczego w bułgarskiej kuchni nie dostaniemy kopytek, klusek czy pierogów. Tylko u nas usłyszycie z jakiej przyczyny kobiety proszą o zmiany w potrawie charakterystycznej dla kuchni bułgarskiej? Usłyszycie również kiedy cała Bułgaria pachnie papryką i co z niej można zrobić. Wspomnimy o pomidorach gigantach oraz czy bułgar…
f
foodtour.pl
1
Grecja: Pyszne jedzenie, pachnące zioła i domowe wino - Zakynthos, które smakuje idealnie
59:51
59:51
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
59:51
Jeśli zobaczysz, że mieszkaniec Grecji ma czerwone stopy, to musisz wiedzieć, że właśnie ruszyła produkcja domowego wina. Z tego Podcastu dowiesz się dlaczego nie warto odmawiać gdy obsługa restauracji zaoferuje ci deser. W podróż po krainie ludzi gościnnych i uśmiechniętych zapraszamy razem z Bożeną Bielesz, przewodniczką turystyczną, która od 30 …
f
foodtour.pl
1
Turcja: Baklawa z sardynkami? oraz na ilu talerzach dostaniesz śniadanie
35:32
35:32
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
35:32
W tym Podcascie zdradzamy przepis na idealną Baklawę w różnych smakach i zapachach. Nasza przewodniczka podpowie czy warto zjeść zupę z głowy i nogi jagnięcia. W kulinarną podróż zapraszamy do Turcji. Gościnie jesteśmy u Emilii Temizkan, która na Instagramie dokumentuje smaczne chwile z Turcji @mojaturcjaodkuchni Support this podcast at — https://r…
f
foodtour.pl
1
Maroko: Zdradzamy dlaczego pianka w herbacie dodaje smaku i gdzie można zjeść grillowaną głowę barana
38:45
38:45
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
38:45
Dlaczego w Maroku przelewa się herbatę z wysokości? Opowiemy jak wygląda marokański fast food. Zdradzamy dlaczego w tym kraju pomarańcze są najsmaczniejsze na świecie. W tym podkaście sporo też o tym co można zrobić w jednym garnku dla całej rodziny. Wszystkie tajniki tadzin-a zdradza nam Lidia Joulid, która wraz ze swoim mężem Abdulem prowadzi wyc…
Sezon winiarski i enoturystyczny się powoli rozkręca. Nareszcie po roku zamknięcia pandemicznego jest światło w tunelu. Ta perspektywa wyjazdów i podróżowania do winnic i kulinarnych miejscówek bardzo nas cieszy. Co w tym wydaniu Kuriera Winiarskiego: Na Kiermaszu Win Regionalnych na krakowskich Błoniach zapytaliśmy małopolskich winiarzy jak się za…
f
foodtour.pl
1
Macedonia: Dlaczego zupę je się na śniadanie i z czym można pomylić smalec
41:03
41:03
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
41:03
Jak w Macedonii dać do zrozumienia, że spotkanie pora kończyć? z czym można pomylić smalec? oraz dlaczego w restauracjach serwuje się chleb do ziemniaków? Odpowiedzi na te pytania w Podcascie prosto z Ochrydu w Macedonii. Kulinarnie oprowadza nas Anna Danuta Wojtas - przewodniczka po Macedonii, która na swoim Instagramie: @AnkaOchrydzianka, dokumen…
f
foodtour.pl
1
Madera: Gdzie zjemy najpyszniejsze ciasto z kasztanów i która kawa na Maderze jest najmocniejsza
38:30
38:30
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
38:30
W niesamowicie smaczną podróż po lokalnych smakach zapraszamy na Maderę. Tu popularnym daniem jest espetada - szaszłyk z marynowanej wołowiny natartej czosnkiem i przyprawami. W tym podcasie usłyszymy wariacje w serwowaniu espetady. Podpowiadamy gdzie na wyspie wpaść na słodkie małe co nieco. Naszymi kulinarnymi przewodnikami są Ewa Brok de Baraban…
f
foodtour.pl
1
Kanada: Kiełbaski z syropem klonowym, to możliwe! Zdradzamy jak w Kanadzie robią ruskie pierogi.
42:00
42:00
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
42:00
Wielokulturowość i przepiękna przyroda czynią to miejscem niezwykle interesującym. Dzisiaj ze smakiem wybieramy się do Kanady gdzie dowiemy się ile potrzeba wody z klonu aby zrobić syrop klonowy oraz dlaczego Kanadyjczycy w weekendy nie robią śniadań? Naszymi gastronomicznymi przewodniczkami są Maggie i Betty - mieszkanki Kanady, które swoje smaczn…
f
foodtour.pl
1
Serbia: Co na Bałkanach robi się z kożucha z ugotowanego mleka oraz wszystkie rodzaje Rakiji
39:55
39:55
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
39:55
Czy to jest ser czy śmietana? Czyli serbskie masło, które powstało z kożucha z ugotowanego mleka. W tym podcascie dowiesz się dlaczego Serbowie nie piją herbaty oraz jakie potrawy warto zjeść gdy wybieramy się do Belgradu. Naszym kulinarnym przewodnikiem jest Božena Veljković - była nauczycielka w serbskiej podstawówce, a od 15 lat pilot wycieczek …
f
foodtour.pl
1
Majorka: Dlaczego trzeba uważać na majonez o smaku czosnku i co na wyspie stosują zamiast masła?
40:40
40:40
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
40:40
Pasjonująca gastro - turystyczna wyprawa na Majorkę. Z tego podcastu dowiesz się dlaczego Majorka pachnie pomarańczą, czy po sangrii można prowadzić auto oraz dlaczego warto odwiedzić lokalny bazar. Naszym przewodnikiem po smacznej Majorce jest Just Kate, autorka ebook-a: "Nasza Majorka" - Przewodnik po Majorce Support this podcast at — https://red…
f
foodtour.pl
1
Martynika: Jak smakuje dżem z banana oraz jak rosną ananasy
40:38
40:38
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
40:38
Smaczna wyprawa na Martynikę, gdzieś pomiędzy Atlantykiem a morzem Karaibskim. Naszym przewodnikiem jest Paweł Ryś człowiek, który zakochał się w tej pięknej wyspie. Na codzień jest producentem wideo, sporo podróżuje a większość swoich przygód pokazuje na kanale YouTube: Caribbean Lynx Support this podcast at — https://redcircle.com/foodtourpl/dona…
R
Radio Kulinarne
1
Jestem z Gruzji. Jestem z qvevri czyli opowieść o trwaniu
50:19
50:19
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
50:19
Obowiązkiem i przywilejem młodych jest burzyć stary porządek świata i wprowadzać zmiany. Czy jednak jest tak zawsze? Czym dla młodych winiarzy gruzińskich jest ich wielowiekowa tradycja. Czym się kierują w swoim życiu i pracy winiarskiej. Czy może mają pokusę robienia win w stylu i sposobem znanym w innych krajach. Czy nie ciągnie ich do "szybciej …
Startujemy z naszym KURIEREM WINIARSKIM. Będziemy w nim regularnie relacjonować dla Was co słychać w polskich winnicach i polskiej enoturystyce. Co w Kurierze Winiarskim nr 1: - "Co słychać w polskich winnicach - na starcie nowego sezonu turystycznego" robimy krótkie podsumowanie z Radosławem Froniem - prawnikiem polskich winiarzy - "Ciekawe inicja…
A czy Wy już poznaliście Gruzję i jej magię? Kraj bardzo bliski sercu wielu Polaków, popularny ostatnimi laty kierunek wakacyjnych podróży, kraj niezwykle gościnnych ludzi i niezwykle bogatej smakowo kuchni. Wreszcie kraj z wielowiekową historią wina, pielęgnowaną przez gruzińskich winiarzy z pokolenia na pokolenie. Fascynująca kultura tworzenia wi…
Żurki i chrzanówki, jaja faszerowane, pasztety mięsne i wege, baby wielkanocne i mazurki oraz serniki, tak najczęściej wygląda polski stół wielkanocny. Zaczynamy od śniadania, które płynnie przechodzi w obiad, by chwilę później zaskoczyć, jak co roku słodkościami. Potem jest jeszcze Poniedziałek Wielkanocny i znów zasiadamy do stołu. My do tego rod…
R
Radio Kulinarne
1
19. "To tylko sen" - rozmowa w obliczu Apokalipsy
46:38
46:38
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
46:38
"Któż zdoła się ostać?” to pytanie, wyjęte wprost z „Apokalipsy św. Jana”, wydaje się nam dzisiaj o wiele mniej retoryczne niż jeszcze półtora roku temu. Z powodu pandemii upadają gospodarka i kultura. Czy na horyzoncie majaczy gdzieś wizja Nowego Jeruzalem? Będziemy jej wyglądać! To fragment przesłania, które kieruje do nas zespół Festiwalu Nowe E…
R
Radio Kulinarne
1
18. Kulinarny Kraków - polecenia na trudny czas
34:33
34:33
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
34:33
Warsztaty kulinarne, rozmowy z podróżnikami kulinarnymi i miejsca w internecie, w których można znaleźć najlepsze polecenia krakowskich restauracji czy kawiarni. Zachęcamy do wirtualnych podróży w świat smaków i do nauki gotowania na różne sposoby, w oczekiwaniu na powrót do normalności, gdy będziemy się mogli swobodnie spotkać na niejednym wydarze…
Polskich serowarów zagrodowych i farmerskich nie ma aż tak wielu, a zostanie mistrzem serowarskim jest dużym wyzwaniem. Jednak są tacy, dla których serowarstwo stało się sposobem na życie i powodem do radości. Lucyna i Sylwester Wańczykowie oraz ich rodzina należą właśnie do tej elity - jednych z najlepszych serowarów w Polsce. Wiele lat ciężkiej p…
Kiedy na dworze tęgi mróz i śnieg zasypał wszystko dookoła poratujemy Was Grzańcami Radia Kulinarnego. Tym razem zabieramy Was daleko na północ Polski - w zachodniopomorskie - do Winnic Kojderów. W upalne popołudnie rozmawialiśmy z Anią i Arturem i ich rodzicami o rodzinnej pasji do wina. Czy macie pomysł co może mieć wspólnego grawitacja i wino od…
R
Radio Kulinarne
1
15. Kulinarny Zanzibar Mileny Łakomskiej
1:03:37
1:03:37
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
1:03:37
To jest pierwszy grzaniec Radia Kulinarnego. W zimę, w czasie pandemii postanowiliśmy wyskoczyć tam gdzie jest ciepło. Kierunkiem pierwszego wyboru obecnie jest w Polsce Zanzibar, który nagle stał się modny. Polacy ruszyli falą na tę wyspę by zażywać kąpieli słonecznych, ale nas akurat Zanzibar interesuje kulinarnie. Bo co taki turysta wiecznie gło…
R
Radio Kulinarne
1
14. Polskie Wino - podsumowanie 2020 i prognozy 2021
1:01:42
1:01:42
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
1:01:42
Pandemia jest dużym skokiem dla polskiego winiarstwa. Jest dobra. Zaryzykujemy takie stwierdzenie, ponieważ jesteśmy przekonani, że pandemia ma duże szanse przejść do annałów polskiego winiarstwa nie jako niszcząca siła, która pochłonęła odradzającą się w naszym kraju tradycję winiarską, ale jako zapalnik zmian, w większości pozytywnych. Pandemia b…
R
Radio Kulinarne
1
13. Co i jak będziemy jeść w 2021 – podsumowanie 2020 i prognozy na Nowy Rok
47:52
47:52
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
47:52
Początek każdego roku to tradycyjny czas podsumowań i prognozowania. I właśnie z tej okazji do rozmowy w Radiu Kulinarnym zaprosiliśmy Małgosię Mintę - dziennikarkę kulinarną i blogerkę, żeby porozmawiać o tym co kulinarnie wydarzyło się w 2020 i pokusić o prognozy na 2021. Poprzedni rok wywrócił całe nasze życie do góry nogami, również sferę kulin…
W Polsce najwięcej jedzenie marnujemy MY KONSUMENCI - w każdej sekundzie wyrzucamy 92 kg żywności, co daje w sumie rocznie potężną górę w postaci 3 mln ton różnych produktów* W naszym Radiu Kulinarnym mówimy o dobrym i szczęśliwym życiu z dobrymi produktami, które są produkowane uczciwie przez ludzi z pasją, a my cenimy takie podejście i chcemy to …
R
Radio Kulinarne
1
11. Świętujemy z Marcinem - winnie, gęsinowo i warzywnie
54:54
54:54
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
54:54
Listopad – czas złotej, polskiej jesieni, albo słoty, krótkich dni i ogólnej niechęci do życia. Zwłaszcza w tym pandemicznym roku. Listopad nie musi być jednak taki zły, bo mamy dzień św. Marcina, obchodzony 11 listopada, który zbiega się w Polsce z naszym świętem narodowym. Ale listopad to też tradycyjny czas radości z powodu końca winobrania, jak…
Taki przewrotny i nawiązujący do twórczości Olgi Tokarczuk tytuł nadaliśmy kolejnemu odcinkowi naszego podcastu. Tytuł przyszedł nam do głowy po wysłuchaniu opowieści winiarskiej rodziny Michała Pajdosza i jego mamy Bożeny Pajdosz i po poznaniu samego Jakubowa, w którym mieszkają. Jakubów robi wrażenie na pierwszy rzut oka. Na drugi zachwyca. To ma…
Relacja z Jurajskiego Pikniku Winnego w Pstrągu Ojcowskim. Już po raz piąty Stowarzyszenie Winiarzy Jury Krakowskiej i Pstrąg Ojcowski zorganizowali imprezę plenerową z winem i pstrągiem w roli głównej. To była kolejna okazja by spotkać się i porozmawiać z winiarzami, których winnice położone są w najbliższym sąsiedztwie Ojcowskiego Parku Narodoweg…
Dolnośląskie winnice to kopalnia atrakcji dla enoturystów. Podczas wakacyjnej eskapady dotarliśmy między innymi do Sobótki. W ramach naszej akcji #wyjedzdowinnicynawakacje degustowaliśmy wina, ale także poznawaliśmy miejsca, w których winorośl zasadzono. W Sobótce pod Ślężą po sąsiedzku położone są dwie zaprzyjaźnione ze sobą winnice – Winnica Celt…
Winnica Kinga w Starej Wsi w lubuskiem, to jedna z najstarszych polskich winnic. Powstała w 1985 roku i od tego czasu działa nieprzerwanie. W 35 letniej historii winnicy wiele było nieoczekiwanych zwrotów akcji, nawet nieszczęść, zwłaszcza wtedy gdy podczas Wielkiej Powodzi w 1997 roku została całkowicie zalana przez Odrę. Woda zniszczyła wszystko,…
Wino, sztuka i kobieta, to się łączy w lubuskiem. Między lasami, za wsią jest olbrzymia polana, polana otoczona lasami. A na tej polanie rośnie winnica. W jej środku stoi dom. A w domu mieszka Bożena Schabikowska. Kolejna, kobieca twarz polskiego winiarstwa. Często używamy sformułowania kobieta-rakieta. Lubimy to sformułowanie, bo oddaje i sympatię…
Kozy są piękne, mają zniewalające spojrzenie, są ciekawskie i charakterne. No i dają mleko. Zdrowe. Najzdrowsze się mówi. I cuda można z tego mleka robić. Uzbrojeni w tę wiedzę, podczas realizacji naszego projektu #wyjedźdowinnicynawakacje nie szczędziliśmy sił, by polskie wina degustować, ale zajrzeliśmy też w miejsca nie-winne. SEROWE. KOZŁONOGA …
R
Radio Kulinarne
1
4. Pij z głową! Rozmowa z prof. Grzegorzem Gajosem
32:17
32:17
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
32:17
Czy abstynenci żyją krócej? Ile alkoholu jest w sam raz, a ile to już za dużo? Czy wino jest zdrowe? Przed jakimi chorobami może nas chronić? Co nam grozi gdy go nadużywamy i czy ma znaczenie jaki alkohol pijemy - wino, piwo czy wódkę...? Spotkaliśmy się z ekspertem – można powiedzieć podwójnym - kardiologiem oraz dyplomowanym znawcą wina - prof. d…
R
Radio Kulinarne
1
3. Wulkany, wzgórza i winny Dolny Śląsk
40:34
40:34
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
40:34
Podróżować jest bosko… Bo podczas podróży czułym się człowiek staje. Oczy otwiera szeroko i serce na naturę, na ludzi, na smaki. W ten sposób odkrywa się same skarby. To taki wstęp, by powiedzieć Wam, że zwiedzanie winiarskich miejscówek w Polsce to strzał w dziesiątkę. W tym reportażowym odcinku spotkaliśmy z Nestorem Kościańskim z WINNICY MODERNA…
R
Radio Kulinarne
1
2. Winnica Silesian. Na koniu do wina!
36:22
36:22
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
36:22
To będzie historia rodziny Mazurków, ich wielkiej pasji i ogromu pracy, historia miejsca, w które tchnęli nowe życie. Odwiedziliśmy ich Bagieniec – małą wieś na Dolnym Śląsku, niedaleko Wrocławia, a jeszcze bliżej Świdnicy. To stary poniemiecki majątek, wielki folwark, w którym mieści się gospodarstwo rolne, ale także winnica. Założona w 2016 roku …
R
Radio Kulinarne
1
1. Winnica Wieliczka. Z szacunkiem dla natury
37:22
37:22
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
37:22
Biodynamiczni radykałowie, romantyczni fundamentaliści. Poza tym twardo stoją na swojej ziemi, której każdy kawałek uzdrowili po latach rabunkowej gospodarki prowadzonej przez PGR. Agnieszka Rousseau i Piotr Jaskóła od 8 lat lat prowadzą gospodarstwo w Pawlikowicach, zaledwie 3.5 kilometra od słynnej Kopalni Soli w Wieliczce. 12 hektarowe gospodars…
Wracamy po przerwie i rozmawiamy o naszych ostatnich przygodach kuchennych. Jacek poleca bardzo smaczny chleb z mąki owsianej. Paweł natomiast podaje przepis na Krakowskie obwarzanki. Podajemy też parę informacji na temat domowego majonezu odsyłając do archiwalnego odcinka. Przytaczamy też kilka mądrości na temat jedzenia pieczywa, zwłaszcza pełnoz…
Chory Jacek, Paweł oczekujący na córkę, problemy techniczne, czy wreszcie Władimir Putin nie są w stanie przeszkodzić nam w nagraniu odcinka o tematyce Wielkanocnej, ale i nie tylko. Dziś będzie i o przepisach, i o zwyczajach. Jak to jest w Polsce i w innych krajach. Zapraszamy do wysłuchania i skomentowania. Obserwujcie nasz profil w G+ Muzyka: He…
Dziś mowa o omletach w wykonaniu Jacka. Jak kupić dobrą patelnię? Przepis na chleb orkiszowy. Bardzo smaczny, bardzo zdrowy. A na dodatek słów kilka i wszędobylskich tabletkach i skażonych rybach. Można nas również słuchać poprzez enklawa.net Obserwujcie nasz profil w G+ Muzyka: Hemiola „Hemiola-Foxtrot” The post ANW056 Omlety i chleb orkiszowy fir…
A
A Nóż Widelec
1
ANW055 Tłusty czwartek chrust i pączki serowe
53:39
53:39
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
53:39
Odcinek poświęcony jest w większości tematyce tłustego czwartku. Dziś podajemy dwa przepisy na ciastka związane z tą okazją. Pączki ale nieco inne bo z serem, oraz chrust czyli faworki. Jest też sporo szczegółów technicznych, a także nawiązań historycznych i dywagacji. Paweł podaje bardzo dobry sposób na zrobienie kwaśnego mleka i domowego twarogu.…
Dzisiejszy gość Filip opowiada o swoim punkcie widzenia na zdrową żywność. Rozmowa dotyczy żywności w Irlandii, oraz innych krajach świata. Mowa również o restauracjach i o kuchni poznańskiej, choćby o takich daniach jak ślepe ryby z myrdyrdą, pyry z gzikiem, czy kaczka z pyzą. Co, gdzie i dlaczego jadać, a czego unikać. Co pić? Jednym słowem jak ż…
A
A Nóż Widelec
1
ANW053 Ciasto mandarynkowe, śledzie i pierniczki – gość Dawid Maron
44:31
44:31
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
44:31
Dziś każdy zajęty, bo do świąt blisko a tyle jeszcze trzeba zrobić. Zatem bez zbędnych ceregieli zapraszamy na jakże smaczną rozmowę kulinarną z naszym gościem. Dawid w typowo świątecznych smakach opowiada jak zrobić świetne ciasto mandarynkowe, oraz śledzie według jego ulubionego przepisu. Sledzie niebylejakie – bo z ogórkiem konserwowym i koperki…
A
A Nóż Widelec
1
ANW052 Gulasz węgierski i sałatka jarzynowa
55:19
55:19
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
55:19
Co tu się rozpisywać. Dzisiaj Jacek robi świetny gulasz węgierski z wołowiny – doskonały na chłodniejsze dni. Paweł natomiast podaje przepis na tradycyjną polską sałatkę jarzynową koniecznie z ogórkiem kiszonym. Odcinka nie byłoby bez dywagacji, żartów oraz różnych innych smaczków. Po raz kolejny mierzymy się z różnymi przepisami i dziś oberwało si…
