))
Inspiracje Bliskiego Wschodu – gość Kaszana
Manage episode 33051782 series 24686
Treść dostarczona przez Paweł i Jacek. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Paweł i Jacek lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.
Lubię urozmaiconą kuchnię. Dziś właśnie coś takiego. Podróże kształcą, przy okazji wyrabiając nasz smak. Jacek rozmawia z Kasią vel Kaszaną o jej preferencjach kulinarnych. Kaszana podaje przepis na własnoręcznie robione tortille, opowiada jak przyrządzić hummus i falafel w picie. W opowieści nie zabrakło charakterystycznych przypraw, które nadają tego niezwykłego smaku. A do tego garść porad co i jak wykonać krok po kroku.
Ciecierzyca gościła już w jednym z naszych odcinków. Tym razem poznacie najbardziej klasyczne jej zastosowanie – hummus z orzechami, czosnkiem i sezamem lub pastą z sezamu (tahini) oraz szczyptą pieprzu cayenne i sokiem z limonki.
Kiedy do hummusu dodamy posiekaną kolendrę i podsmażoną cebulę otrzymamy gotową masę na falafel. Można go podać na przykład w picie z dodatkami.
W odcinku również dosyć zaskakująca kawa z bitą śmietaną, piankami marshmallow i posypką, oraz kawa z koglem moglem.
Muzyka: Hemiola „Hemiola-Foxtrot”
The post Inspiracje Bliskiego Wschodu – gość Kaszana first appeared on Retro Rocket Network.
59 odcinków
Udostępnij
